Ocaso significa “o momento que sol desaparece no horizonte”. Com desvanecimento do lado oeste horizonte, chega retorno ao lar. A obra de Antonio Giacomin apresenta através vinho em tela, ocaso, simboliza fim mais um dia e início merecido descanso. Nossas raízes estão alicerçadas neste ciclo cotidiano esforço perseverança nossos antepassados.
Vinho tinto fino seco nobre com passagem de 20 meses em barrica de carvalho francês e americano.
Uva: 40% Ancellota, 30% Cabernet Sauvignon e 30% Touriga Nacional Terroir.
Temperatura de Serviço: 18°C
Harmonização: um vinho com muito sabor e de corpo, pede pratos igualmente estruturados alta persistência sabor.
Visual: coloração rubi intensa e profunda.
Olfativo: notas florais, como rosas e violetas, groselha preta, chocolate, tabaco especiarias. Aroma muito elegante bem integrado da barrica, que não se sobressai às características do vinho.
Gustativo: encorpado, austero, com excelente estrutura tânica e muita persistência de sabor. Um retrogosto que remete a frutas negras maduras passas, nuances defumado, café baunilha. Taninos jovens, porém muito aveludados, devido qualidade excepcional da uva. É um vinho longevo, composição química permite seja apreciado por muitos anos.
